靈芝抗衰老六補膳

　　靈芝為藥食兩用的仙草，靈芝孢子的免疫調節作用更強，現廣泛用于腫瘤放療或化療后的輔助治療，并取得了較好的療效，靈芝藥膳也有其獨特滋補強壯作用，現介紹幾種如下：

　　1、靈芝煲烏龜：

　　靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美，滋補健身，養血安神，適用于結核病、神經衰弱、高血脂癥及腫瘤。

　　2、靈芝蹄筋湯：

　　靈芝15克，黃芪1克裝紗布袋內，扎口；牛或豬蹄筋100克洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。其功能為健脾安神，益腎養肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經衰弱等癥。

　　3、靈芝燉雞：

　　靈芝30克，雞1只（約2000克），生姜蔥各15克，精鹽5克，料酒25克，胡椒粉，洗凈入沸水中氽透去血水。撈出雞脯朝上放入蒸缽內，加入靈芝、姜、蔥、鹽、料酒、花椒粉，清水500毫升，用濕棉紙封缽口，上籠大火蒸約3小時至肉熟爛，取出蒸缽，揭去棉紙加入味精即成。功能為溫補脾胃，適用于脾胃氣虛、飲食減少、消化不良、反胃腹泄等癥。

　　4、靈芝燉乳鴿：

　　靈芝3克，乳鴿1只，調料適量。乳鴿去內臟、洗凈放入盅內，加水適量。靈芝洗凈切片，放入盅內，加紹酒、生姜片、蔥、食鹽、味精，隔水燉熟。功能為補氣益中，適用于中氣虛弱、體倦乏力、表虛自汗、白細胞減少等癥。

　　5、靈芝薄荷飲：

　　靈芝2克，薄荷、谷芽各5克，白糖25克（有糖尿病者以阿期巴甜代替），水250毫升。靈芝洗凈切片，薄荷切節，谷芽炒香與靈芝加水和白糖煮熟至湯濃，下薄荷煎熬10分鐘即成。味清香飴人，是補腦益智的上乘佳品，適用于夏季煩熱、氣虛煩勞等癥。

　　6、靈芝酒：

　　靈芝100克，好白灑或好米酒1000克，靈芝洗凈切塊，浸于酒內封蓋7日，早晚各一次每次1－2小杯。功能為補益內臟、強壯身體、延緩衰老，特別適用于神經衰弱、失眠健忘。

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